Spaghetti pomodoro 🍝

1

Doe de olijfolie in een saus pannetje en voeg de basilicum, knoflook en Chili vlokken toe. Laat 3 minuten zachtjes borrelen en haal het dan van het vuur af om af te koelen.

2

Pel de ui en snij door de helft. Smelt de boter in een pan en leg dan de ui met de vlakke kant in de boter tot dat deze bruinig wordt. Voeg dan de tomaten toe en breng het aan de kook. Doe een deksel op de pan en laat ongeveer 25 minuten zachtjes koken.

3

Blend ondertussen de afgekoelde kruiden olie tot een gladde saus. Voeg deze toe aan de saus en kook deze nog 10 minuten mee.

4

Kook de spaghetti in ruim kokend gezouten water.

5

Haal de ui uit de tomaten saus. Deze heb je niet meer nodig. Proef of de saus goed en voeg eventueel wat zout toe naar smaak. Mix vervolgens de spaghetti door de saus heen tot de saus goed verdeeld is over de pasta.

6

Schep de spaghetti en saus op een bord en voeg eventueel nog wat basilicum en geraspte kaas toe. Buon appetito!