Chili sin carne

1

Snij de ui en knoflook fijn. Snij de paprika in blokjes. Verwarm de oven voor op 200•C

2

Fruit de gesneden ui en knoflook tot de ui wat glazig is. Voeg alle kruiden toe en bak 1 min mee

3

Roer de tomatenpuree erdoorheen en bak nog een minuutje. Voeg daarna de gesneden paprika toe. Bak voor 5 min

4

Voeg de tomatenblokjes en tomatenpassata toe aan het mengsel en laat dit 10 min koken. Voeg naar smaak zout en peper toe.

5

Knip ondertussen de wraps in driehoekjes en verdeel over een bakplaat. Besprenkel met de olijfolie en verdeel de kruiden erover en de chilivlokken en zout naar smaak. Zorg dat elk driehoekje een beetje olijfolie en de kruiden bevat. Bak de driehoekjes voor ongeveer 10 min in de oven. Check tussendoor om te husselen en om te zorgen dat de wraps niet verbranden. Ze zijn klaar wanneer ze goudbruin zijn. Ze kunnen als ze warm zijn nog wat zacht zijn maar worden knapperig wanneer ze afkoelen

6

Laat de mais, bruine bonen en kidneybonen uitlekken en voeg ze toe aan de saus. Kook dit allen nog 10 minuten of tot dat de wraps klaar zijn.

7

Serveer de chili sin carne met de zure room, partjes limoen en de knapperige wrap stukjes. Eetsmakelijk!